TORTA DE ABACAXI AO VINHO TINTO DIET

Uma sobremesa refrescante e deliciosa!



INGREDIENTES/ PREPARO DO ABACAXI:

2 abacaxis bem batidinhos
1 copo de vinho
3 colheres de sopa de adoçante Línea

Cozinhe no fogo até ficar bem ficar cristalino.
Deixe esfriar.

INGREDIENTES/ PREPARO CREME:

500grs de creme de leite fresco, bata em picos
Baunilha a gosto
3 colheres de sopa de adoçante Línea ou a gosto.

MONTAGEM:

Mais ou menos 3 pacotes de bolacha maisena diet OU outra qualquer diet.
Molhe bolachas em leite com vinho tinto e forre um pirex.
Coloque creme e espalhe.
Abacaxi espalhado.
Um pouquinho de creme só para segurar as próximas bolachas.
Mais bolacha molhada.
Mais creme,abacaxi, creme, etc...
Por cima vai primeiro o abacaxi e o restante do creme.
O restante do que sobrar do leite com vinho, coloque por cima delicadamente.

Leve para gelar.

TORTA DE LARANJA FÁCIL

Sempre que faço torta a base de bolacha, procuro uma fruta que nunca usei e desta vez foi a laranja.
Que espetáculo!!!!!!!!!!!!!!!!!



INGREDIENTES DA LARANJA:

3 laranjas baianas lavadas e fatiadas em rodelas finas.
Afervente 3 vezes, sempre trocando a água.
Na quarta vez coloque água somente até cobrir as laranjas, 200grs de açúcar e cozinhe até amolecer bem.
No fim, misture 1 colher de sobremesa de maisena num copo com 1 pouquinho de água, adicione na panela e mexa levemente somente para engrossar.
Reserve e deixe esfriar.

INGREDIENTES DO CREME:

500grs de creme de leite fresco batido em picos
3 colheres de sopa de açúcar
Baunilha a gosto
200grs de cream cheese depois do chantily pronto e bata para agregar.

MONTAGEM:

Num pirex coloque bolachas maisena molhada no leite.
Creme.
Bolacha.
Creme.
Bolacha.
Creme.
E por cima as rodelas de laranja arrumadinhas.

Leve para gelar.

"ROBSON" - FILÉ DE PÃO - PASSO A PASSO

Uma daquelas receitas maravilhosa do grupo OGROS VEGANOS do facebook.


Faça um tempero:
Água, azeite, zattar, curry, sal, páprica picante, vinho branco seco.


Descasque pães francês, achate e molhe no molho, olha só... os miolos puxam todo tempero.


Numa frigideira frite alho e cebola e coloque os filés de pão, grelhe ambos os lados.


Finalize com bastante cheiro verde.


Sirva com um arrozinho gostoso!


BOLO DE MILHO CREMOSO

Este bolo de milho é tão gostoso, tão cremoso que é quase um pudim.



INGREDIENTES:

1 lata de milho com metade da água
1 garrafinha de leite de coco
1 e 1/2 garrafinha de leite de coco com leite
4 colheres de sopa rasa de margarina
4 colheres de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 caixa de leite condensado
Opcional: 100grs de queijo parmesão

Reserve 1 pacote de coco ralado

PREPARO:

Bata tudo ligeiramente no liquidificador, por ultimo misture com uma colher o coco ralado.

Leve para assar em forno pré-aquecido em 210° graus.

Obs.: em assadeira reta BEMMM untada com margarina e farinha, assa em +/- 30min.
Em assadeira de buraco no meio BEMMM untada com margarina (pode caprichar!) e farinha, assa em +/- 1h.

Espere esfriar para desenformar


ALMÔNDEGAS DE LEGUMES - RECEITA NATURÉBA

Um desses dias que te dá vontade de comer uma almôndega sem carne e você cria.
Delícia!!!!!

Fiz frita no óleo e na fritadeira a ar, em ambos ficam bom.



INGREDIENTES/ PREPARO:

No liquidificador bata:
1/2 caixinha de seleta de legumes sem agua
1 cenoura pequena
1/2 caixinha de milho sem água
1 medida da caixinha (ou lata) de água mineral/filtrada
8 colheres de sopa de azeite
2 cubos de caldo de legumes
Bata bem e acrescente:
1 xíc de chá de aveia
1 xíc de chá de farinha de mandioca

Numa panela frite no creme vegetal ou azeite:
2 cebolas bem batidinhas
4 dentes de alho espremido
1 colher de chá de curry
Refogue bem
Acrescente a seleta e o milho que não bateu e bastante cheiro verde.
100grs de queijo SuperBom ralado - opcional (não percebi nada de diferente no sabor com ele ou sem ele)

Misture a massa do liquidificador, que estará bem dura, com os legumes na panela e cozinhe até desgrudar do fundo da panela.
Coloque num pirex e deixe esfriar.

Para empanar usei:
Água gelada
Fubá + maisena + pouco de sal

Faça bolinhas, passe na água, na mistura de farinhas.
Frite em óleo bemmmm quente até dourar.


BIFE DE MILHO VEGANO - RECEITA "NATURÉBA" - SEM GLÚTEN

Esses dias pegando uma receita no OGROS VEGANOS, resolvi dar uma modificada porque não gostava de alguns ingredientes, tipo pimenta calabresa e fiz meus temperos.
Ficou maravilhoso.
Delicioso.
Cremoso.
Suculento.
Sem explicações!
Só fazendo para vocês saberem o que é.



INGREDIENTES:

Bata no liquidificador
1 lata de milho sem a água dele
A mesma quantidade de água mineral/filtrada
5 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cubo de caldo de legumes ou 1 colher de chá de sal (próxima vez vou colocar 3 cubos)
1 colher de sopa de cheiro verde desidratado
1 colher de sopa de molho de pimenta (o meu não arde, é só de tempero)
Bate e acrescenta
1 xíc de aveia
1 xíc de farinha de mandioca
Vai ficar grosso

PREPARO:

Na panela
2 colheres de sopa de creme vegetal
2 cebolas grandes picadinha
3 dentes de alho espremido
1 colher de chá de açafrão
Refogue bem
Acrescente cheiro verde picadinho a gosto
1 xíc de chá de purê de grão de bico (eu tinha na geladeira e aproveitei)

Coloque a mistura do liquidificador e mexa, mexa bemmmm até desgrudar do fundo da panela.
Prove o sal, se precisar corrija e coloque mais.

Com a massa cozida, transfira para um pirex grande e deixe amornar.



Em 2 pratos fundo coloque:
1 - água gelada
2 - farinha de milho, maisena e sal

Com a massa morna, modele os bifes
Passe na farinha, na água e novamente na farinha.

Aqueça o óleo e frite.



RENDERAM 8 BIFES GRANDES

OBS.:
- próxima vez quero rechear com queijo Superbom
- almôndegas devem ficar DI VI NAS!!!!
- deve ficar ótimo com curry, pois milho e curry são 2 combinações magníficas

COXINHA - MASSA FÁCIL

Há anos não faço coxinha, peguei um certo trauma (culpa sua viu Clóvis Bezerra?????? kkkkkk) quando tinha que fazer toneladas de mini-coxinhas quase que diariamente.
Urgh!

Mas esses dias no Ogros Veganos uma moça passou uma receita que gostei muito.


Massa/ Preparo:

- 2 xícaras de chá de caldo de sua preferência, como cozinhei o frango com muito tempero gostoso, usei este caldo peneirado - mas a receita pede 2 cubinhos de caldo tipo knnor de qualquer sabor, veganos podem usar de legumes.
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- Se quiser mais sal, coloque.
Coloque tudo na panela com fogo alto ligado (se vc usar cubo, dissolva antes na água), vai virar uma meleca horrível!
Vá mexendo sem parar.
Vai começar grudar no fundo e virar uma pelota.
Aperta, mexe, esparrama, mexe, uns 3min no mínimo quando estiver pelota.
Despeje na pia, ou mesa, untada de óleo.
Você precisa "sovar" sua massa ainda quente, ela fica bem lisinha.
Aí faz bolas, abre, recheia, molda, passa em clara de ovos - veganos usem água gelada, farinha de rosca, ou fubá, ou farinha de mandioca, ou farinha de milho.... 
Aquece o óleo e frita.
Óleo não tão quente para não estourar.


ROCAMBOLE SEM GLÚTEN E SEM LEITE

Caçando uma receita de rocambole, encontrei uma que gostei muito.
A massa fica muito mais fofa do que com farinha de trigo.
Perfeita!
Fácil, rápida e só com 4 ingredientes.



INGREDIENTES:

4 claras em neve bemmmm dura - põe uma pitada de sal
4 gemas
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
OPCIONAL: você pode colocar 1 colher de café de essência de baunilha, fica muito bom. Coloque junto com as gemas.

PREPARO:

Pré-aqueça o forno em 170º graus.

Bata as claras em neve, acrescente as gemas 1 a 1 sempre batendo e deixe bater por mais ou menos 10min ou 15min.
Sim, você vai precisar desse tempo todo.
Depois desligue e acrescente o açúcar peneirado, ligue a batedeira e bata ligeiramente, bem rapidamente.
Desligue, peneire o amido e sem bater, pode ser com o batedor da batedeira, mexa de baixo pra cima, bemmmmmm levemente só para incorporar.

Coloque papel manteiga numa assadeira, usei assadeira grande e alta, despeje a massa e alise delicadamente com uma colher.
Leve para assar.
Demora uns 10min. é só você ver que ele corou, levante o papel de leve e veja se corou embaixo.
Desligue, tire da assadeira delicadamente.
Polvilhe açúcar de confeiteiro com uma peneira.
Quando esfriar, vire, tire o papel puxando delicadamente, vire novamente porque você vai colocar o recheio na parte de cima, recheie com o que quiser:
- geléias em geral: goiaba, pêssego, amora, morango, laranja,etc....
- nutella
- ganache de chocolate
- doce-de-leite
- leite condensado cozido e misturado creme de leite junto
- etc....
Enrole.
Polvilhe açúcar de confeiteiro e pronto!



COOKIES VEGANOS - RECEITA "NATURÉBA"

Ahhhhhh ... OGROS VEGANOS tão rendendo o que falar, heim?!

Esses dias vi uma receita de cookies, mas modifiquei inteira, então ficou do meu jeito.



INGREDIENTES:

1 xícara de chá de farinha de mandioca tipo bijú
1 xícara de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de aveia granulada
1 xícara de chá de açúcar mascavo (mas eu achei demais, crédo! próxima vez coloco metade só)
2 colheres de chá de fermento em pó químico (pó royal)
1/3 xícara de chá de óleo (põe umas 6 colheres de sopa)
1/2 xícara de chá de uva passa ou a gosto
1/3 xícara de chá de gotas de chocolate (não posso por muita pq amamento, usei pouquíssimo)
2 colheres de chá de canela
1 colher de chá de cravo em pó
1 colher de café de essência de baunilha, ou amarula, ou amêndoa,ou laranja, etc... a gosto. Usei de amêndoa que era a que eu tinha.
QUANTO BASTE DE ÁGUA +/- 1/2 xícara de chá - CUIDADO! Ponha de pouquinho em pouquinho e mexa com as mãos, não pode ficar massa mole, tem que ficar consistente para você achatá-los nas mãos ou fazer bolinha.



PREPARO:

Pré-aqueça o forno em 180ºgraus.

Misture tudo numa tigela, faça bolinhas e achate ou deixe gordinha mesmo. Nas fotos tem dos 2 jeitos.
Ponha em uma assadeira untada de óleo.
Asse por mais ou menos 10min. ou até dourar embaixo.


HAMBÚRGUER DE LENTILHA VEGANO - RECEITA "NATURÉBA"

A influência mais uma vez é deles: OGROS VEGANOS.
Criei o meu hambúrguer de lentilha e ficou maravilhoso.
Talvez mais gostoso do que o de grão de bico, mas seria crueldade compará-los porque cada um tem seu encanto.



~ Rende 18 hambúrgueres grandões ~

INGREDIENTES/PREPARO I:

180grs de lentilha seca

Deixe de molho de um dia para o outro.
Escorra a água, coloque na panela de pressão com água até 2 dedos acima da lentilha e cozinhe por mais ou menos 10min. ou 15min.
Quando você abrir a panela vai ver que quase não há água, escorra tudo se tiver, pode escorrer em uma peneira.



INGREDIENTES/PREPARO II:

3 colheres de sopa de alho em granulado OU 1 colher de chá de alho em pó OU 3 dentes de alho espremidos
1 maço de cheiro verde inteiro picado bem pequeno
2 cebolas médias/grandes picadas bem pequenininhas
100grs de queijo mussarela Superbom ralado no ralo pequeno/fino (se você não for vegano, use queijo normal)
1 colher de chá cheia de curry em pó (como eu uso grãos, ralei 1 colher de sopa)
1 colher de chá bem cheia de zátar (tempero sírio, se não tiver coloque uma pitada de canela, cravo, nóz-moscada e gergelim a gosto)
1 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de molho de pimenta (o que eu uso é bem fraquinho, é mais pra temperar do que arder)
1 colher de chá cheia de orégano
2 xícaras de chá de farinha de mandioca bijú (tipo aquela da marca deusa) ou até dar liga

Coloque tudo numa tigela, acrescente a lentilha e mexa com uma colher até misturar tudo.
Molhe as mãos e modele os hambúrgueres.
Eu coloquei numa assadeira e congelei.



PREPARO FOGO:

Numa frigideira coloque um fio de azeite ou óleo, fogo baixo, vá tostando e virando, tostando e virando, tostando e.... bom, até dar aquela torradinha.
Pronto!

Eu gosto do pão bem torrado, como na foto.


PÃO DE "BEIJO" (pão de queijo sem nada de origem animal) - RECEITA "NATURÉBA"

Eu lá sapeando as receitas do OGROS VEGANOS vi esta receita e amei, mas acrescentei a batata que não ia.
Muitooooooooo bom.



INGREDIENTES:

2 xíc chá de mandioquinha cozida, usei 2 bem grandes e 1 batata normal grande também e ambas espremidas
2 xíc chá de polvilho doce
1/2 xic chá de polvilho azedo
1/2 xic chá de água fervendo com 1/3 de xic de chá de óleo
1 colher de sopa de sal mais ou menos

PREPARO:

Mistura tudo com as mãos, molhe as mãos para conseguir mexer.
Faça bolinhas e asse em forno pré-aquecido em 180° até estufarem.
Não fica douradinho.

OU....

Achate as bolinhas na mão, unte uma frigideira tefal com óleo e em fogo baixo vá virando.
Fica estufado e tostadinho.
Hummmmmmm....

Opção: usar cheiro verde desidratado, 1 colher de cha de curry, ou 1 colher de chá de açafrão, ervas finas, etc...

CHICO BALANCEADO ou MANÉZINHO ARAÚJO

Ôh trem bão de receita!!!!
Esta receita era feita na família em toda e qualquer reunião, é uma receita que remete infância.
Que delícia!



INGREDIENTES DA CALDA:

1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água

Derrete o açúcar, põe a água e deixa engrossar.
Como eu gosto de muita calda, fiz 3x esta porção.

INGREDIENTES DO CREME:

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de maisena
1 fava de baunilha ou 10 gotas de baunilha

Dissolve a maisena num pouco de leite e aí cozinha, sempre mexendo, até engrossar.

INGREDIENTES DA BANANA

Banana em rodelas a vontade e qualquer uma.
Opcional vc polvilhar canela ou não.

INGREDIENTES DO MERENGUE:

Pré-aqueça o forno em 200º graus.

6 claras
6 colheres de sopa de açúcar
Raspas de limão
Gotas de baunilha
1 pitada de sal

Bate na batedeira as claras em neve com o sal, bem duras.
Adiciona aos poucos sempre mexendo o açúcar.
Quando firmar, adiciona a baunilha e as raspas.

MONTAGEM:

Num pirex coloca a calda, as bananas, o creme e o merengue modelando, é só espalhar o merengue e com as costas da colher ir batendo de leve que vai levantando biquinhos.

Leve para assar até dourar o merengue.
Pronto!
Só esfriar e gelar.


HAMBURGUER DE GRÃO DE BICO - RECEITA "NATUREBA"

Pois, realmente o grupo dos OGROS VEGANOS tem rendido ótimas receitas.
Hoje fui pra cozinha inventar um hamburguer vegano e ameiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!
Que sabor!!!
Que delícia!



INGREDIENTES:

2 xícaras de chá de grão de bico deixado de molho no mínimo por 12h e depois cozido em água com sal ou knnor de arroz (que é o knnor de cebola e alho)
2 cebolas grandes picadinhas
3 dentes de alho
1 cenoura grande ralada
1 beterraba pequenininha ralada
1 mandioquinha média ralada
Cheiro verde a gosto - usei mais ou menos 1 xícara de chá bem cheia
1 colher de chá de curry
1 colher de chá de zátar (se não tiver, não use. é um tempero sírio)
Azeite de oliva
Sal a gosto
Farinha de rosca até dar ponto - use sem glúten se preferir
1 xícara de chá bem cheia de queijo parmesão ralado - use queijo vegano se preferir

PREPARO:

Bata no liquidificador ou processador o grão de bico molinho e com o mínimo de água.
Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
Acrescente os legumes e mexa bem.
Em uma tigela misture tudo e deixe amornar.
Quando amornar, molhe as mãos e modele os hamburguers.
Eu congelei.
Renderam 28 do tamanho da imagem.

Frite em óleo, ou grelhe num tefal, ou faça na fritadeira a ar.

DI VI NO!

BOLO DE BATATA DOCE CREMOSO - RECEITA "NATUREBA"

Venho participando de um grupo no facebook que chama "Ogros Veganos",entre tantas receitas que parecem divinas, me arrisquei ontem a inventar uma receita.
Esta só não é uma receita vegana porque "pequei" quando coloquei mel.
Eu lá ia saber que nem mel esse povo come?????? rs



INGREDIENTES:

1 batata doce grandona cozida
1 xícara de chá de uva passa
2 xícaras de chá de açúcar mascavo
1 xícara de chá de farinha de linhaça dourada
1 xícara de chá de aveia
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de coco
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó químico
1/2 xícara de chá de castanha do pará triturada
3 xícaras de chá de água - usei 2 de água fervendo que foi a água do cozimento da batata e 1 xícara de água fria
1/2 xícara de chá de óleo, usei de milho
1 colher de chá bem cheia de canela em pó
1 colher de café de cravo em pó
Nóz-moscada a gosto
Pitada de sal



PREPARO:

Forno pré-aquecido em 180º graus.

Bata no liquidificador metade da batata doce com a água, o óleo e o açúcar.
Numa tigela coloque o restante dos ingredientes e misture tudo com uma colher.
Unte uma fôrma com óleo e alguma farinha, usei a de coco,coloque a mistura, espalhe delicadamente e leve para assar por mais ou menos 30min.
Estará pronto quando o palito sair limpo.
Corte e regue com mel, ou Karo, ou melaço de cana.


BOLO DE MORANGO E MAÇÃ SEM FARINHA DE TRIGO

Um bolo divino sem farinha de trigo.
Fica maravilhoso de qualquer jeito, quente, ao natural ou geladinho.



INGREDIENTES/ PREPARO:

3 ovos
2 xíc chá de açúcar mascavo
1/2 xíc de chá de óleo (usei de milho)
1 potinho de yogurte grego 0% lactose natural
Bate no liquidificador.

Acrescenta
1 xíc chá de água fervendo e bate.

Acrescenta
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de chá rasa de cravo em pó
1 xíc de chá rasa de farinha de linhaça
1 xíc de farinha de quinoa bem cheia
Bate bem

Acrescenta
Uma maçã picada
1 xíc de chá de aveia de qualquer tipo
Bate

Acrescenta
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó.

Unta uma assadeira pequena com creme vegetal e farinha de aveia.

Pica 2 maçãs COM CASCA (mais vitamina), morango a gosto e coloquei algumas gotas de chocolate.

Forno pré-aquecido em 170° por uns 30min.
Diminui pra 150° e assa mais uns 20min.
Fica meio úmido, o palito não saí sequinho, mas tbem não saí mercado, sai úmido.

Quando estiver pronto, rega com mel.


BOLO DE CENOURA FOFINHO

Outro dia me desafiaram a fazer um bolo de cenoura FOFO.
Os que faço não fica fofo assim, ficam bem úmidos, mas ambos maravilhosos.
Esta é uma receita infalível para quem tem traumas de bolo de cenoura solado kkkkk



Bata no liquidificador:

4 cenouras médias (na duvida nunca pegue grandonas, prefira de médias para pequeninas)
6 gemas
1 xic chá de óleo
4 e 1/2 xíc de chá de açúcar

Numa tigela:
4 e 1/2 xíc de chá de farinha de trigo
1 e 1/2 colh de sopa de fermento em pó
Misture



PREPARO:

Quando a mistura do liquidificador estiver homogênea, misture as poucos na farinha com fermento.
Pode por granulado de chocolate se quiser.
Bem de leve incorpore as claras em neve.

Forno pré-aquecido em 220° por 15min.
Depois abaixe para 180° até o palito sair sequinho, uns 20min.



Cobertura que eu fiz:

Chocolate amargo, uns 200grs e derretido
1 caixinha de creme de leite Piracanjuba ZERO lactose
Mistura e cobre o bolo.


TORTA DE BANANA COM LARANJA E CANELA

Amo criar tortas geladas com cream cheese e esta daqui superou todas as demais receitas.
Ficou divina!



"Massa"

Bolacha maisena, usei 3 pacotes, mergulhadas em leite, açúcar e licour qualquer (usei de cacau)

"Creme"
500ml de creme de leite fresco bemmmm gelado batido com 4 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sobremesa de baunilha.
Quando endurecer coloque 1 potinho de cream cheese (Philadelphia), bate.

"Recheio"

5 bananas rodelas, usei 3 nanicas e 2 bananaa maçãs
1 laranja pêra grande espremida
1 colher de açúcar
Leva no microondas por 3min.
Acrescente 1xic de café de creme de leite e mexa.

Montagem:

Bolachas banhadas
Chantily
Bolachas banhadas
Bananas
Bolachas banhadas
Chantily
Etc...
Em cima tem que ficar o chantily.
Polvilha pouco de açúcar e canela a gosto.

Levei ao congelador e depois tirei.
Ficou deliciosa!!!!!

CHOCOLATE QUENTE BRANCO

Como amamento, o chocolate preto deixa o Tomázinho muito agitado depois que ele mama, então testei comer chocolate branco e nada alterou, um alívio porque estava aguada por um chocolate.
Aí num dia de muito frio, o desejo de um chocolate quente.... e vamos lá criar um branco.




INGREDIENTES:

1 colher de sopa cheia de maisena
1 pau de canela
1 caneca e 1 xícara de leite (usei sem lactose, embora tanto faça)
1 barra de chocolate branco 200grs picado

PREPARO:

"Cozinhe" em fogo baixo até engrossar.
Adicione o chocolate branco, mexa até derreter.

Adicione amarula a gosto (usei essência pq amamento) e canela em pó.
Mas creio que licour de laranja deva ficar SUPREMO!

BOLO DE BANANA E GOIABADA SEM GLUTÉN

Desde quando tive bebê e a nutricionista indicou tomar fubá com farinha de arroz para descer o leite, eu fiquei alucinada pelo sabor e saí criando receitas, a que mais amei é esta.
E a primeira vez não coloquei goiabada, mas ficou muuuuuito melhor com.



Sem glúten
Bolo de fubá, farinha de arroz, canela, uva passa, banana, goiabada.

Em casa tenho uma mistura de fubá com farinha de arroz já pronta, 500grs de cada.

Forno pré-aquecido em 220°

3 xíc de chá de mistura de fubá com farinha de arroz
2 xíc de chá de açúcar
Canela a gosto
1 xíc de chá de óleo
1 xíc de chá de leite fervendo
6 ovo
4 bananas em rodelas
Goiabada e uva passa a gosto
1 colh de sopa bem cheia de fermento em pó

Bate no liquidificador os ovos, óleo, açúcar até ficar clarinho.
Adiciona a canela, a farinha (fubá arroz) e o fermento, bate um pouco.
Despeja o leite fervendo.

Unta uma assadeira grande de margarina e a farinha de fubá arroz, despeja a mistura.
Adiciona a uva passa, banana, goiabada, polvilha açúcar, canela.
15min em fogo alto.
15min em 170°.
Está pronto quando o palitinho sair sequinho.

Cobertura/ CALDA:
Suco de 3 limões
Açúcar a gosto (eu gosto bem doce)
Completa com água gelada.
Fura o bolo quente e vai regando com uma colher.


TORTA DE BANANA - ESTILO CHEESE CAKE



Massa:

(Pré-aqueça o forno em 180°)
2 pct de bolacha maisena
1 pct de bolacha de cereais com chocolate (ou outra qualquer integral)
3 colheres de sopa de margarina.
Tritura a bolacha no liquidificador, põe numa tigela e mistura a margarina. Você tem que conseguir apertar essa mistura num pirex de vidro. Forre o fundo, fure com um garfo e asse por 10min. Reserve.

Creme:

Bata 500ml de creme de leite fresco com 4 colheres de sopa de açúcar e algumas gotinhas de baunilha. Quando virar chantilly, desliga. Coloque raspas de 1/2 casca de laranja. Hidrate 1 pacotinho de gelatina sem sabor (12g) com o suco de 1/2 laranja. Leve ao microondas por 2min. Quando retirar, mexa bem, coloque o suco da outra 1/2 laranja. Na batedeira coloque +/- 600grs de cream cheese gelado (o Philadelphia) e bata bem. Adicione a gelatina. Leve para geladeira.
Obs.: aqui eu encontro balde de cream cheese ou bisnaga de 2,5kg por menos de 30 reais, então tenho cream cheese por no mínimo 4 meses. Faço doces, salgados, etc. Muito mais barato que comprar potinhos que saem 12 reais com 180grs.

O doce:

Fiz no dia anterior.
Numa frigideirona ou panela antiaderente, coloque 1 colher de sopa de manteiga (não margarina) rodelas não muito finas de 8 bananas, canela a gosto, 3 colheres de sopa de açúcar (ou mais, vai do gosto de vcs), suco de 2 laranjas, uva passa a gosto, mexa até cozinhar. Reserve. No dia seguinte misture 1 caixinha de creme de leite.

Cobertura:

300grs de creme de leite
200 grs de chocolate 1/2 amargo derretido.

Só montar agora.
Massa.
Creme.
Banana.
Chocolate.
Gelar bem.


RAVIOLLI/ CAPELETTI FRITO (aperitivo)

Prático, quer ver??????



Compre 1 pacote de raviolli ou capeletti semi pronto, aqueça óleo, frite até dourar.
Salpique sal, ervas, etc.
Uma delícia!!!

BOLO DE MAÇÃ RECHEADO DE PÊRA

Para 2 unidades ou uma fôrma grande




INGREDIENTES:

4 xícaras de cha de farinha
3 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
Pitada de sal
1 colher de café de canela em pó
1 xícara de óleo
1 xícara de cha de leite COM 1 colher de sopa de vinagre, misture
4 ovos
Baunilha - opcional
1 xícara de café rasa de vinho qualquer - opcional

PREPARO:

Numa tigela misture tudo, sem bater.
Unte 2 assadeiras de pão (bolo inglês) com margarina e farinha.

Forno a 180° graus

Coloque metade da massa em cada fôrma, fatie pêras (usei 1 para cada assadeira) e coloque no meio.
Cubra com o restante da massa, forre com maçã fatiada, salpique açúcar e canela.

Leve para assar por +/- 30min, ou 45min, ou até o palitinho sair seco quando vc furar o bolo.



BRIGADEIRÃO DE MICROONDAS

Sou louca por brigadeirão e nunca tinha me arriscado fazer, aí fiz este de microondas e apaixonei!!!!!!!!!



INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
4 ovos
1 colher de sopa de margarina
1 xícara de chá de chocolate em pó sem açúcar

PREPARO:

Bate no liquidificador por uns 3min.
Põe numa forma de silicone e leve ao microondas por 15min.
Gelar, virar, colocar granulado.
SÓ!!!!

BOLO DE MILHO VERDE SEM FARINHA

 Um bolo delicioso da minha amiga Aline lá do sul....




MOLHO DE VINHO BRANCO PARA MASSAS

Amo massas e não gosto de comer com molho vermelho sempre, menos ainda o branco porque tenho uma certa intolerância com leite e aí vivo inventando.
No dia das mães eu comprei uns safiollis e resolvi criar um molho de vinho.
Vinho BARATO, de menos de R$10,00 reais.
Amo usar o Chalise para temperar carnes no geral, fazer bolos e usar nas massas mesmo.
As vezes não quero fazer molho, coloco a massa numa frigideira untada de azeite, despejo Chalise, uma pitada de sal, ervas finas e alho em pó. Prático, fácil, rápido.



INGREDIENTES:

3 cebolas bem grandonas fatiadas finamente em 1/2 luas
1 colher de sopa de manteiga (não margarina)
Azeite
1 colher de alho em pó (se vc não tiver, põe alho fresco espremido)
600ml de vinho branco seco
1 colher de sopa rasa de amido de milho (a maisena!)
1 colher de sopa rasa de açúcar
Sal a gosto (usei a ponta de uma colher de chá)
Salsa desidratada a gosto

PREPARO:

Numa frigideira ou panela antiaderente coloque a manteiga, um fio de azeite, a cebola e refogue até ficar transparente, adicione o açúcar.
Dissolva a maisena num pouco de vinho e despeje na cebola.
Adicione o restante dos ingredientes e mexa até engrossar.
Pronto!
Use com o que quiser.


Motivo do sumiço

E aqui está o motivo do meu sumiço....



Nasceu Tomáz e desde minha gravidez ficou complicado de cozinhar, mas aos poucos vou voltando e atualizando vocês. ;)