BOLO DE MILHO SEM FARINHA

Quem me apresentou este bolo foi uma amiga de Blumenau/SC, a Aline e desde aquele dia este bolo de milho é um dos nossos favoritos.
Por não conter farinha ele fica assim, baixinho, mas extremamente úmido.
Um luxo de bolo!



INGREDIENTES:

1 lata e milho sem a água
3 ovos
1 lata de leite condensado
50grs de coco ralado [se não gostar, não ponha]
1 colher de sopa rasa de fermento químico [o pó royal]

PREPARO:

Pré-aqueça o forno
Bata tudo no liquidificador por uns 5min.
Unte uma assadeira com uma camada grossa de margarina [use uma com 80% lipídios, assim o bolo não gruda], polvilhe com fubá [eu não tinha e polvilhei com farinha de trigo, mas prefiro com fubá].
Leve para assar.
Ele vai crescer, crescer, ficar lindo no forno e de repente baixar muito. É normal.
Quando estiver baixinho e corado é pq está bom, só retirar do forno.
Aqui se vc espetar o palitinho não vai adiantar nada porque o bolo É úmido.



Bom apetite!

VÍDEO RECEITA - LASANHA DESDE A MASSA

Massas, massas e mais massas. No "Na cozinha sem frescura" desta semana uma lasanha feita a duas mãos. Minha filha deu uma mãozinha pra mim. (Por Samuel)



VÍDEO RECEITA - RISOTO DE CARNE

Bate aquela fome e você não tem nada na geladeira. Sua vontade de fazer macarrão já se foi há muito tempo depois daquela overdose de massa. Que tal fazer algo rápido, fácil e sem nenhuma frescura. Que tal fazer um Risoto? Tá a fim? Mãos à obra! (Por Samuel)





VÍDEO RECEITA - COUVE REFOGADA

Diz Samuel que ele será "coveiro" [rs]



VÍDEOS NO CUISSON AMOUR - PASTEL COM SAMUEL GATTI ROBLES

Hoje adicionaremos ao Cuisson Amour um pouco mais de humor.

Quero apresentar para vocês o Samuca:

"Samuel é publicitário, casado há 15 anos e pai de um casal. Diretor de criação da DR4 Comunicação e aluno no programa de pós-graduação em psicologia da UFSCar.
Nas horas vagas tem um hobby que é cozinhar."




Samuca é conhecido meu há mais de sei lá... 20 anos(?!) e por acaso também foi meu professor na faculdade quando cursei publicidade e propaganda.
A partir de hoje contaremos com seus vídeos por aqui, primeiro postarei alguns e depois ele mesmo postará.
Espero que vocês curtam, ok?
Dêem boas vindas.


CAPUCCINO DE ALPINO CREMOSO

Fazia muito tempo que não fazia capuccino em casa, cansei de comprar micro-potinhos nem com 200grs [a maioria tem 180grs] por quase R$10,00 reais e resolvi fazer uma tonelada dele e guardar em vários potes, além de presentear vários amigos.



INGREDIENTES:
(rende 1.350grs - UAU!!!)

1 lata de leite ninho integral "INSTANTÂNEO" em pó
200grs de Molico [ou outro leite em pó]
1/2 pote de achocolatado Alpino
1 pote de capuccino "shake" da Três Corações [não faça cara feia, deu um toque tão especial]
3 colheres de sopa de bicarbonato de sódio
1 tablete grande de chocolate Alpino picadinho em micro pedacinhos
50grs de café solúvel cremoso da Nescafé
50grs de café solúvel Extra Forte da Nescafé
2 colheres de sopa de canela em pó
1 colher de chá cheia de cravo em pó

MODO DE PREPARO:

Misture tudo e separe em potes, vidros, ou latas.

COMO CONSUMIR: [ahahahahah]

Coloque 2 colheres de sopa de capuccino numa caneca, acrescente água fervendo e vá mexendo.

Olha que lindo e mais cremoso fica o capuccino mesmo quente indo ao microondas. Coloque uns 30 segundos e fique de olho porque ele começa a espumar e querer sair da xícara. ;)


CHÁ DE MAÇÃ NATURAL

Acha que no blog da Tati tem receita até de chá? huahuahua...
Claro né?!
Cansada dos chás de saquinho ou ervas secas, parti para um cházinho natural.
Nham nham nham *___* ... amo chá!



INGREDIENTES:
(rende 2 litros)

2 maçãs sem o miolo
Açúcar a gosto
Canela em pó
Água fervida

PREPARO:

Num liquidificador coloque as maçãs picadas grosseiramente, a canela [coloquei 1 colherinha de café bem rasinha], um pouco de água quente e água fria [muuuito cuidado para bater líquido quente no liquidificador, exige que você tenha uma abertura na tampa do copo para mistura poder "respirar"], bata bem.
Numa caneca para ir ao fogo, coloque 3 colheres de sopa de açúcar e derreta esse açúcar.
Em seguida acrescente o líquido do copo COADO em peneira [de malha fina] e deixe ferver até derreter o caramelo que formou no fundo da caneca.
Caso precise, acrescente mais água quente e mais açúcar.

Sirva quente.



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DICA: sabe essa maçã que sobrou na peneira?
Se não quiser jogar fora, coma, ou faça uma geléia rapidinha, mas pingue algumas gotas de limão.

BOLO (1/2) MÁRMORE COM COBERTURA DE DUO PENOTTI (tipo nutella)

Sábado levantei decidida a fazer um bolo estilo mármore e não queria uma receita nova, queria uma receita MINHA, adaptada por mim, mas acabou que a massa de chocolate se destacou bem mais que a branca. Tudo bem, ficou bom mesmo assim.
Lembram do pão de ló com leite fervendo?
Então, foi baseada nesta receita.






INGREDIENTES:


PRÉ-AQUEÇA O FORNO

Bata:
4 claras em neve bem dura com 1 pitadinha de sal e reserve


Bata:
4 gemas com 1 colherinha de café (ou 10 gotinhas) de baunilha
2 xícaras [de chá] RASAS de açúcar, batendo bem até dobrar de volume, pode bater bastante

Diminua a velocidade da batedeira e acrescente:
2 xícaras [de chá] de farinha e
1 colher [de sopa] de fermento em pó
Bata na velocidade média apenas até ficar tudo homogenio, desligue.

Coloque por cima:
1 xícara [de chá] de leite FERVENDO
Misture de leve



Divida a massa em 2, mas deixe uma quantidade maior para massa branca.
Numa das partes coloque 2 colheres de sopa de chocolate em pó puro [usei cacau 50%]


Divida a clara em neve em 2 e misture delicadamente.
Na assadeira coloque um pouco da branca, um pouco da preta e vá mesclando SER mexer com colher para não misturar tudo.

Unte uma forma e leve para assar, mais ou menos 20min.
10min. fogo alto - 280°
10min. fogo baixo - 180°
Pra ver se está bom é só enfiar 1 palitinho de dente no meio dele, se sair sequinho pode retirar, se sair mole... deixe mais uns 10min.



COBERTURA:


Usei um copo de uma ""nutella"" genérica chamada DUO PENOTTI, derretida no microondas.






FINALIZANDO:


Quando o bolo está pronto, furo o bolo todo com um garfo, faço uma caneca de leite gelado um pouquinho de chocolate [usei nescau mesmo] e 1 colher cheia de açúcar, nisso rego o bolo todo.
Por cima coloco o Duo Penotti derretida [microondas é rapidinho] e só espalho pra lá e pra cá.


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Encontrei esse Duo Penotti na Mercearia 3M em São Carlos/SP, quem quiser... tem site: http://www.mercearia3m.com.br/
Eles também vendem uma nutella genérica italiana MUITOOOO boa e muitoooo mais barato que a nutella original.



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Bom apetite!

PAP DE TEMPURÁ DE SORVETE


Quando vi meu amigo Carlos Eduardo Ywamoto ("Dudu Samurai") com a foto do tempurá no facebook dele... eu quase morrí. Disse que quando ele voltasse para cá queria que ele me ensinasse.
Gente... pensa numa coisa "boba" de tão fácil.
É uma boa pedida para o friozinho dos brasileiros, uma sobremesa "quente-gelada".
Aprovadíssimo!!!



INGREDIENTES PARA O TEMPURÁ:
(para 14 unidades)

1 pote de sorvete de sua preferência [aqui usamos 1 de brigadeiro e 1 de chocolate branco]
3 bolos tipo pullman de sua preferência de 300grs cada [usamos 1 de laranja, 1 misto e 1 com gotas - de 3 marcas diferentes]
Plástico filme

PREPARO COMO NAS FOTOS:





Tampe esse buraquinho que você vê acima com pedacinhos de massa do bolo, enrole bem com as mãos em seguida.




Quando embalar, leve ao congelador por no mínimo 4h antes de passar na massinha de tempurá.
Evita que descongele o sorvete quando você for fritar.

INGREDIENTES PARA MASSA DO TEMPURÁ:

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de amido de milho
1 colher de chá cheia de fermento químico [o pó royal!]
Água BEMMM gelada até ficar um mingau
1 colher de sopa de vinagre de álcool
3 gotinhas de baunilha [opcional]
[Ou... você pode comprar uma farinha de tempurá já pronta, acrescentando apenas a água gelada]

PREPARO:
Misture tudo, passe as bolinhas na massa e frite em óleo bem quente.





INGREDIENTES DA CALDA DE MORANGOS:

1 caixinha de morango sem cabinhos e lavados
Separe uns 6 moranguinhos e fatie bem fininho em rodelinhas
1 e 1/2 xícara de café de açúcar refinado
100ml de água [coloquei quente]
1 colher de sobremesa cheia de amido de milho
1 xícara de café de vinho tinto/ ou rosé
1 pau de canela médio
4 dentinhos de cravo
Opcional: gotinhas de corante vermelho

PREPARO:

Bata os morangos, o vinho, a água, o açúcar e o amido no liquidificador, bata grosseiramente sem deixar ficar muito lisinho.
Leve ao fogo para cozinhar, acrescente as rodelinhas dos morangos fatiados e engrossar por uns 10min/ 15min.

Em seguida sirva o tempurá cortado com leite condensado e calda de frutas.

BOM APETITE!

CREME DE ERVILHA E "OUTROS"

Esse frio me lembra demais Balneário Camboriú na casa da Isa, aquele creme de ervilha que ela faz que... afffff!!! Incomparável!!! Minha maior besteira foi não ter anotado aquela preciosidade de receita num pedaço de papel. =(
Hoje comecei ler no Facebook, no grupo CULINÁRIA-RECEITAS, os tópicos e me deparei com alguém comentando sobre sopa de ervilha. Pronto! Desliguei o computador correndo e fui pra cozinha.
MAS... não fiz apenas de ervilha, coloquei abobrinha, vagem e cheiro-verde, além das carnes.
Espetacular!



INGREDIENTES:

1 cebola pequena bem batidinha
3 dentes de alho grandes espremidos
1 colher de sobremesa de manteiga
1 linguiça calabresa cortada em cubinhos
Cubinhos de bacon a gosto [usei uns 100grs]
250grs de ervilha fresca [lá no sul ela fazia com 1 lata, ficava ótima também!]
2 colheres de sopa de requeijão cremoso
2 colheres de sopa RASAS de farinha de trigo
2 gemas
1/2 abobrinha em rodelas finas para cozinhar rápido [qualquer tipo de abobrinha]
6 vagens cortadas em cubos
5 galhos de salsinha [com folhas e talos]
Sal a gosto
4 xícaras de chá de leite

PREPARO I:

Numa panela de pressão coloque a manteiga e deixe derreter, adicione a cebola e quando ficar levemente transparente, coloque o alho. Ao dourar o alho, adicione a linguiça calabresa, mexa até fritar bem.
Reserve em uma tigela ou em uma frigideira.

PREPARO II:

Na panela de pressão sem nada dentro, coloque o bacon e frite bem.
Junte com os ingredientes reservados.

PREPARO III:

Coloque a ervilha, a abobrinha, a vagem e o cheiro-verde, cubra com água até 3 dedos acima dos ingredientes, acrescente sal quanto baste. Tampe a panela de pressão, quando começar fazer "tchic tchic tchic", conte 5min. e desligue.
Reserve.

PREPARO III:

Num liquidificador coloque 2 gemas, 2 xícaras de leite, o requeijão cremoso, a farinha e bata bem.
Quando der o tempo da pressão [terá metade ou menos da metade da água que vc colocou], desligue, acrescente o líquido acima sempre mexendo.
Volte ao liquidificador o conteúdo todo da panela e bata bastante, vira um creme.
Leve novamente para panela de pressão, acrescente as outras 2 xícaras de leite. Mexa por uns 5min. ou 10min. até dar para cozinhar a farinha.
Aqueça as carnes e adicione no creme.
Acerte o sal.
Sirva quente com um catupiry por cima, ou queijo ralado, ou pura.



BOM APETITE! (me deu um sonoooo!!! zzzzz .... rsrsrs)

BEIJINHO DE COCO COM CRAVO EM PÓ - FÁCIL

Quando criança minha paixão era beijinho de coco, amava fazê-lo, confeitá-lo e comê-lo.
Hoje em dia sou mais fã do chamado "negrinho" (brigadeiro em algumas cidades), qualquer festa é motivo de fazê-lo, mas sabe... este inverno está propício para docinhos a base de coco.
Ontem estava sozinha em casa e no intervalo do seriado corri para cozinha fazê-lo.



INGREDIENTES:

1 caixinha de leite condensado
1 pacote de coco ralado
1 colher de chá de margarina
Vire uma colher de café e na pontinha do cabo coloque um pouquinho de cravo em pó.

PREPARO:

Misture tudo e leve ao fogo em uma panela grossa, mexendo com uma colher até soltar do fundo da panela.
Depois que ele aquece o ponto é rapidinho.
Coloque em uma tigelinha untada de margarina e deixe esfriar.
Enrole e passa no seu confeito preferido (granulado, açúcar cristal, açúcar cristal colorido, bolinhas pratas/douradas, etc), no caso eu usei açúcar refinado e decore com (ou sem) um cravinho.
Se quiser também pode comê-lo de colher.
"EU" gosto do beijinho bemmmm durinho, além de desgrudar do fundo da panela eu deixo ainda dar uma tostadinha e vou mexendo, ele vai ficando escurinho. Parece bala. Hummmmm!!!



APRESENTANDO

Fiquei devendo para vocês uma foto da Thereza, uma foto da minha mãe e uma foto da Mileu, não é mesmo?
Nós 04 amamos cozinhar, cada uma com sua especialidade e sua maneira. Da nossa cozinha só sai coisa boa, hummmm!!!

Olha elas aí.
Théris, dna. Suzana e Mileu
Em nossa humilde cozinha de anões [pq é tão, mas tãooooo, tãoooooo pequena que vocês não fazem idéia].

Théris [Thereza], eu! e Mileu [Edileuza]
Provavelmente fiz alguma piadinha [o que não é nada difícil] e elas se acabaram de rir, olha a cara das duas. [rsrsrsrsrsrs] E dona Suzana gritou: "SORRIA!!!!!"... acabei fazendo o famoso sorriso amarelo com pose de estátua. [adorooo!!! rsss]


BOLINHO DE ARROZ FÁCIL DA "MILEU"

Mileu (Edileuza) é a moça que trabalha em casa há mais de 20 anos, um amor de pessoa, acompanhou cada estágio das nossas vidas (minha e de minha mãe), aprendeu tudo aqui dentro de casa, pois quando veio de Pernambuco para o interior de SP ela era muito novinha e sem experiência nenhuma. Inclusive hoje ela cozinha tão bem que sempre brinco: "Ôh Mileu, vamos abrir um restaurante? rsrsrs" .... mas ela sempre grita: "Deuzilivre!" rs
Hoje antes do almoço falei que ela bem que podia fazer um bolinho de arroz FRITO, pois aqui em casa os bolinhos de arroz são sempre assados (outro dia passo receita), mas não passei receita. Ela é capaz de criar suas próprias receitas e muito simples.



INGREDIENTES:

Aqueça uma panela pequena com óleo, uns 3 ou 4 dedos acima do fundo.

1 porção de arroz pronto (uns 200grs / 300grs)
Cheiro verde (salsinha e cebolinha) a gosto bem picadinhos
1 cebola pequenina bem picadinha
3 colheres (sopa) de queijo ralado parmesão
1 colher (sopa) bem cheia de farinha de rosca
1 colher (sopa) bem cheia de farinha de trigo
2 ovos inteiros
1 colher (chá) de pó royal
Sal se for necessário

PREPARO:

Com uma colher misture tudo numa tigela até ficar homogêneo.
Molhe de leve as mãos, faça os bolinhos redondinhos ou no formato desejado.
Coloque no óleo quente e frite rapidamente até dourar.
Coloque em papel toalha e sirva.
Fácil né???
(outro dia coloco uma foto da Edileuza pra vcs a conhecerem também)



BOM APETITE!


SUFLÊ TORTA DE LEGUMES FÁCIL

E põe fácil nisso heim????
Não se intimide com a maneira de fazer, que parece extensa, mas é que assim fica bem detalhado, ok?
Atrasada para fazer o almoço, deu vontade de comer um suflê, AMO SUFLÊ!
Foi aí que em menos de 20min. saiu essa delícia deliciosa deliciosamente maravilhosa. (rs)



Unte um pirex pequenino e pré-aqueça o forno em 200°

INGREDIENTES PARA OS LEGUMES:

1 pedacinho de cenoura [uns 5cm] cortada em cubinhos pequenininhos
1 pedacinho de uma abóbrinha qualquer [idem, uns 5cm] cortada em cubinhos pequenininhos
1 mandioquinha pequenininha cortada em cubinhos
4 vagens cortadas em rodelinhas finas
1 colher de sopa de sal cheia [para o cozimento]

PREPARO:

Levar ao fogo até levantar fervura.
Escorra os legumes e lave com água abundante.

PREPARO DO SUFLÊ I:

Bata duas claras em neve bem duras com 1 colherinha de café de sal rasa.
Reserve.

PREPARO SUFLÊ II:

1/2 cebola bem batidinha
4 fatias de mussarela bem picadinhas
3 galhos de salsinha picadinhos
3 cebolinhas picadinhas
2 gemas
3 colheres de sopa cheia de farinha de trigo
1 colher de café cheia de fermento químico [o pó royal, lembra?]
1/2 xícara de café de leite (se gostar dele mais molinho, só acrescenta mais 1 xícara de leite, ok?)

PREPARO:

Misture os legumes fervidos, a cebola, o cheiro verde, as gemas, o queijo, a farinha com o fermento e o leite e mexa com uma colher. Prove o sal, se precisar coloque mais um bocadinho.
Adicione as claras em neve bemmmm suavemente.
Coloque no pirex untado e leve ao forno pré-aquecido.
Quando corar embaixo e der uma tostadinha em cima, estará pronto.
É coisa rápida, uns 5min/ 10min. no máximo.


BOM APETITE!!!! *_*

ARROZ DE FORNO COM ATUM E CATUPIRY

Pra variar hoje foi meu dia de ir para cozinha (rs).
Cansada de macarrão quase todos os finais de semana, fui de arroz de forno, do tipo: 1 COISA SÓ!
A mãe foi falando: "põe isso, põe aquilo" e aí virou essa delícia abaixo.






INGREDIENTES:


200grs de arroz, lavado e escorrido
1 cebola grande batidinha
1/2 cenoura em cubinhos pequenininhos
5 vagens cortadinhas em rodelas finas
12 fatias de mussarela
5 dentes de alho espremido
1 colher de sopa de manteiga (!)
2 colheres de sopa cheias de azeite
Água fervida quanto baste
Sal quanto baste (usei mais ou menos 1 colher de sopa)
Cheiro verde picadinho a gosto (usei 6 talos de salsinha e 8 cebolinhas)
Catupiry em bisnaga
1 vidro de palmito (guarde 2 para decorar) cortado em cubinhos pequenos
1 lata de atum sólido
4 azeitonas verdes picadinha
4 azeitonas roxa picadinha
100ml de creme de leite (ou até 1 caixinha, fica melhor ainda)
Queijo ralado a gosto

PREPARO I:


Numa panela coloque o azeite, aqueça e coloque a cebola, deixe começar a dourar.
Quando começar a dourar acrescente a manteiga e o alho espremido, mexa o lado do alho até começar dourar.
Junte o arroz e mexa bem.
Acrescente a cenoura, a vagem, as azeitonas, metade do cheiro verde picado e mexa bem de novo.
Vá mexendo levemente, raspando o fundo até fritar bem o arroz e os legumes crus.
Acrescente a água até 2 dedos acima do arroz, o palmito e deixe cozinhar até secar quase toda água.

PREPARO II:


Unte um pirex com margarina, bem untado.
Acrescente metade do arroz e arrume alisando.
Coloque o atum desfiando bem e espalhando bem.
Regue com metade do creme de leite.
Forre de mussarela e por cima coloque um pouco de catupiry.
Coloque o restante do arroz alisando bem.
Decore com o restante do palmito cortado em rodelas finas.
Esprema bastante catupiry, a gosto.
Coloque o restante do cheiro verde.
E cubra com queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido até derreter a mussarela do meio.
Aqui em casa gostamos que dê uma tostadinha no arroz por baixo do pirex no arroz.
Ficou tão divino que teve até uma luz dos céus sobre a foto dele no prato, olhem:


(rs rs rs rs rs)

Bom apetite!

BOLO DE CHOCOLATE, NOZES, CEREJA E CAFÉ

Como a maioria de vocês já sabem, tenho o costume de fazer pelo menos 1 bolo por semana.
Esta semana é especialmente para uma amiga querida, na verdade quase sempre é pra ela (rs).
Acho que não existe nada no mundo inteiro que Deus nos deu, do que as amizades verdadeiras, não é mesmo?
Por que então não cativá-las???
Aí está, uma mistura de tudo que ela gosta: chocolate, café forte, nozes e cereja.
Receitinha exclusiva minha =)

OBS.: A partir de hoje (04/05/2012) teremos algumas edições nas fotos, comentem se gostaram, ok?



INGREDIENTES:

Pré-aqueça o forno.

5 claras em neve bem dura, batidas com 1 pitada de açúcar
5 gemas
Gotas de baunilha a gosto
1 colher de (sopa) rasa de canela
1 colher de (café) de cravo em pó
200ml de coalhada (compra um copinho, se não tiver... use leite)
200ml de café bem forte e quente (use a medida do copinho da coalhada)
100grs de nozes picadinha (meio copinho da coalhada)
5 cerejas bemmmm picadinhas miudinhas
2 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó químico (o pó royal)
1 xícara (chá) bem cheia de chocolate cacau 50%

PREPARO:

Bata as claras em neve e reserve.
Bata as gemas, a margarina, o açúcar, a baunilha até ficar bemmm esbranquiçado.
Desligue a batedeira, acrescente a coalhada e o café, mais um pouco da farinha e mexa.
Acrescente o restante da farinha, mexa bem até ficar homogêneo.
Por último acrescente a cereja, a nozes e o fermento em pó, mexa bem.
Com um batedor de ovos ("fuê"), ou com o próprio batedor da batedeira, acrescente  as claras em neve e mexa suavemente, apenas para incorporar.
Leve para assar em uma fôrma de buraco grandona (ou fôrma baixinha grande, tanto faz).
Asse por 15min. em fogo bem alto e os minutos seguintes em fogo médio/baixo.
Para saber se assou é só espetar um palitinho no meio do bolo, se sair sequinho pode retirar e se sair melecado... deixe mais um tempinho.



COBERTURA:

1 colher (chá) cheia de margarina
4 colheres (sopa) de leite ninho (uso o integral, põe qualquer leite em pó)
2 xícaras (café) de café bem forte (quente ou frio, tanto faz)
3 colheres (sopa) rasas de chocolate 50% cacau
3 e 1/2 xícara (café) rasa de açúcar
1 pitadinha de canela
RESERVE: 100ml de creme de leite de caixinha

PREPARO:

Misture tudo e leve ao fogo numa panela, sempre mexendo até ferver e ficar grossinho.
Acrescente 100ml de creme de leite.
Cubra o bolo que já estará morninho ou frio e já desenformado.
Decore com nozes picadinhas e cerejas.


OBS.: A partir de hoje (04/05/2012) teremos algumas edições nas fotos, comentem se gostaram, ok?

CREME DE CHOCOLATE QUENTE COM VINHO DO PORTO OU WISKY

É gente... é creme, porque se eu escrever que é um chocolate quente e vocês fizerem, vão voltar aqui pra me xingar muito (rs).
O "meu" chocolate quente é grosso, desses de "tomar/comer" de colher, sabe???



INGREDIENTES DO CREME:

1 litros de leite
2 colheres de sopa de amigo de milho rasa
8 colheres de sopa de açúcar (ou 2 xícaras de café rasas)
3 colheres de sopa de cacau 50% (por isso que vai a quantia acima de açúcar)
1 colher de sobremesa de canela em pó (ou se quiser pode ser 1 pau de canela)

PREPARO:

Em uma caneca misture o amido com um pouco de leite até dissolver bem e adicione numa panela ou jarra para ir ao fogo.
Depois nessa mesma caneca dissolva de leve o chocolate 50% cacau.
Adicione os demais ingredientes, ligue o fogo e fique mexendo por pelo menos 15min, até engrossar e cozinhar o amido.

INGREDIENTES DA BEBIDA:

50ml de vinho (usei do Porto)
50ml de wisky
*** você pode usar conhaque, amarula, licour de chocolate, licour de cereja, vinho branco, ou nada.

PREPARO:

Acrescente no fundo da caneca ou por cima do creme após pronto.

Servi com pães de queijo tortos rs